3 rețete rapide și gustoase de orez cu ciuperci

Orezul cu ciuperci este o mâncare delicioasă, nutritivă și ușor de preparat, perfectă pentru o cină sățioasă sau ca garnitură lângă un fel principal. Aceste trei rețete rapide și gustoase transformă ingredientele simple într-o experiență culinară delicioasă, fiecare având propria sa notă distinctă și metode de preparare ușor de urmat. Iată cum poți prepara orez cu ciuperci în trei moduri gustoase!

1. Orez cu ciuperci și parmezan

Orezul cu ciuperci și parmezan, inspirat din rețetele de risotto, este o mâncare cremoasă și plină de arome. Această versiune simplificată păstrează esența gustativă a unui risotto tradițional, dar este mult mai ușor de preparat. Să aruncăm o privire la cum să faci acest fel de mâncare delicios și sățios!

Ingrediente

  • 1 cană de orez; 
  • 2 căni de ciuperci feliate (champignon sau orice alt tip preferat); 
  • 1 ceapă mică, tocată;
  • 2 căței de usturoi, mărunțiți;
  • 4 căni de supă de legume;
  • 1/2 cană de vin alb sec;
  • 1/2 cană de parmezan ras;
  • 2 linguri de unt;
  • Sare și piper după gust;
  • Pătrunjel proaspăt pentru servire. 

Mod de preparare 

Această rețetă de orez cu ciuperci se prepară cât se poate de simplu. Iată care sunt pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru un risotto gustos și rapid!

  1. Într-o tigaie mare, călește ceapa și usturoiul în unt până devin translucide.
  2. Adaugă ciupercile și lasă-le să se gătească până își eliberează apa și devin aurii.
  3. Pune orezul în tigaie și amestecă bine pentru a-l acoperi cu unt.
  4. Toarnă vinul alb și lasă-l să se evapore complet.
  5. Începe să adaugi treptat supa de legume, amestecând frecvent, până când orezul este gătit al dente.
  6. Scoate tigaia de pe foc și incorporează parmezanul ras. Condimentează cu sare și piper după gust.
  7. Servește cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat.

2. Orez cu ciuperci și legume la cuptor

O altă alegere excelentă pentru cei care caută un preparat gustos, sățios și sănătos este orezul cu ciuperci și legume la cuptor. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie și cum poți prepara rapid orez cu ciuperci la cuptor!

Ingrediente 

  • 1 cană de orez basmati;
  • 2 căni de ciuperci feliate;
  • 1 ardei roșu, tocat;
  • 1 dovlecel, tăiat cubulețe;
  • 1 ceapă, tocată;
  • 2 căței de usturoi, mărunțiți;
  • 2 1/2 căni de supă de legume;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • Sare și piper după gust;
  • 1 linguriță de rozmarin. 

Mod de preparare

Ai toate ingredientele la îndemână? Atunci hai să preparăm împreună orez cu ciuperci și legume la cuptor, urmând câțiva pași simpli! 

  1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
  2. Într-un vas de cuptor, combină orezul, ciupercile, ardeiul roșu, dovlecelul, ceapa și usturoiul.
  3. Condimentează cu sare, piper și rozmarin, după care toarnă uleiul de măsline și amestecă bine.
  4. Toarnă supa de legume peste amestecul de orez și legume.
  5. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace în cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când orezul este gătit și lichidul a fost absorbit.
  6. Servește cald, posibil cu puțin parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare.

3. Orez cu ciuperci și sos de soia

Cea de-a treia rețetă de orez cu ciuperci este inspirată de bucătăria asiatică și implică folosirea sosului de soia pentru arome unice asiatice. Iată de ce ingrediente ai nevoie și cum poți prepara acest rapid și delicios orez cu ciuperci!

Ingrediente 

  • 1 cană de orez jasmin;
  • 2 căni de ciuperci shiitake (sau alt tip preferat), feliate;
  • 1 morcov mare, tăiat julien;
  • 3 cepe verzi, tăiate fin;
  • 2 linguri de sos de soia;
  • 1 lingură de ulei de susan;
  • 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras;
  • 2 căței de usturoi, mărunțiți;
  • Semințe de susan și coriandru proaspăt pentru servire. 

Mod de preparare 

Orezul cu ciuperci și sos de soia se prepară cât se poate de rapid, urmând câteva etape simple de gătire. Iată cum îl poți prepara și tu pentru o masă de prânz sau o cină rapidă și gustoasă! 

  1. Gătește orezul jasmin conform instrucțiunilor de pe ambalaj și lasă-l să se răcească puțin.
  2. Într-o tigaie mare sau wok, încinge uleiul de susan și călește usturoiul, ghimbirul și morcovul timp de 2-3 minute.
  3. Adaugă ciupercile și ceapa verde, continuând să gătești până când legumele sunt moi.
  4. Adaugă orezul răcit în tigaie și amestecă bine.
  5. Toarnă sosul de soia și amestecă frecvent, până când totul este bine încorporat și încălzit.
  6. Servește orezul garnisit cu semințe de susan și coriandru proaspăt.

Fiecare dintre aceste rețete aduce un twist unic clasicului orez cu ciuperci, oferind o varietate de arome și texturi care să satisfacă orice preferințe. Experimentează cu aceste rețete simple, dar delicioase și adaugă-le în repertoriul tău culinar pentru mese rapide și savuroase oricând!


© Copyright @ 2023 bonapetit.ro. Toate drepturile rezervate.