Busuiocul este un aliat de nădejde în bucătărie, unul ce poate aduce un plus de savoare oricărui fel de mâncare. În acest articol, vei descoperi trei rețete pe cât de simple și de ușor de preparat, pe atât de delicioase ce pun pe deplin în valoare gustul și aroma busuiocului.
1. Salată Caprese
Salata Caprese este o explozie de prospețime, culoare și gust. Este cunoscută în întreaga lume pentru simplitatea și prospețimea ingredientelor sale: roșii zemoase, mozzarella cremoasă, busuioc proaspăt, sare, piper și ulei de măsline.
Prepararea salatei Caprese este la fel de simplă ca ingredientele sale. Începe prin a tăia roșiile și mozzarella în felii de dimensiuni egale, de aproximativ 1 cm grosime. Așează-le alternativ pe o farfurie, începând și terminând cu o felie de roșie. Adaugă frunze de busuioc proaspăt între fiecare felie de roșie și mozzarella, pentru a adăuga un strop de culoare și o aromă puternică. Asezonează cu sare și piper după gust, apoi stropește cu ulei de măsline. Salata Caprese este gata să fie servită și savurată!
2. Paste cu creveți și sos pesto
Pentru a prepara acest fel de mâncare, vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 g de paste la alegere, 200 g de creveți proaspeți sau înghețați, un mănunchi de busuioc proaspăt, 2 căței de usturoi, 60 ml de ulei de măsline, 50 g de parmezan ras și condimente după gust.
Vei începe cu prepararea sosului pesto, un proces foarte simplu și rapid. Se pun într-un blender sau într-un robot de bucătărie frunzele de busuioc, usturoiul, uleiul de măsline și parmezanul. Se mixează toate ingredientele până când se obține un sos omogen. Culoarea intensă a sosului și aroma puternică de busuioc vor da un gust deosebit acestui preparat.
În timp ce sosul pesto se odihnește, te poți ocupa de paste și de creveți. Pastele se gătesc al dente, conform instrucțiunilor de pe pachet. Creveții se pot prepara fie în tigaie, fie la grătar, cu puțin ulei de măsline, usturoi și condimente preferate.
După ce toate ingredientele sunt pregătite, vine momentul combinării componentelor. Pastele gătite se combină cu sosul pesto, iar creveții se adaugă deasupra. Pentru a servi, se poate adăuga parmezan ras sau frunze de busuioc proaspete la final. Această rețetă este ideală pentru o cină în familie sau pentru un prânz rapid în timpul săptămânii.
3. Supă Gazpacho cu castravete și busuioc
Supa Gazpacho este un preparat rece care se servește în mod tradițional în zilele călduroase de vară. Această supă a reușit să cucerească întreaga lume prin simplitatea sa și prin gustul unic, răcoritor și sănătos. În această versiune a rețetei, castraveții și busuiocul aduc o notă de prospețime și un gust distinctiv, care se combină armonios cu ingredientele tradiționale ale Gazpacho-ului: roșii coapte, ardei dulci și usturoi.
Pentru a prepara această supă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 5 roșii mari, coapte, 1 castravete mediu, 1 ardei roșu, 2 căței de usturoi, 2 linguri de oțet de vin alb, 50 ml de ulei de măsline extra virgin, o legătură de busuioc proaspăt și sare după gust. Începe prin a tăia roșiile, castravetele și ardeiul în bucăți mici și a toca usturoiul fin. Toate acestea se pun în blender, adăugându-se ulterior jumătate din cantitatea de busuioc, oțetul, uleiul de măsline și sarea. După ce amestecul a fost omogenizat bine, se pune în boluri, se garnisește cu restul de busuioc tocat mărunt și puțin ulei de măsline și se poate servi.
Fie că prepari o salată Caprese, paste cu creveți și sos pesto sau o supă Gazpacho cu castraveți și busuioc, te vei bucura de o experiență culinară de neuitat. Încearcă și tu rețetele de mai sus și cu siguranță te vei convinge că busuiocul merită să fie un ingredient de bază în bucătăria ta.
