Introducere
Painea de banane (banana bread) este o delicatesa apreciata in multe parti ale lumii, fiind nu doar delicioasa, dar si o modalitate excelenta de a folosi bananele care incep sa se coaca prea tare. Versiunea vegana a acestei paini este la fel de savuroasa si poate fi savurata de oricine, indiferent de preferintele alimentare. In acest articol, va voi prezenta o reteta simpla si delicioasa de banana bread vegan, care va fi sigur pe placul tuturor.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara banana bread vegan, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 3 banane coapte mari
- 75 ml de ulei vegetal sau de cocos
- 100 g de zahar brun
- 225 g de faina integrala
- 50 g de fulgi de ovaz
- 3 lingurite de praf de copt
- 1 lingurita de scortisoara
- 1 lingurita de extract de vanilie
- Un praf de sare
- Optional: nuci, stafide sau ciocolata vegana taiata bucati
Aceste ingrediente sunt usor de gasit si pot fi ajustate in functie de preferintele personale sau necesitatile alimentare.
Prepararea aluatului
Pentru a incepe, preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius si unge o tava de copt cu putin ulei sau foloseste hartie de copt. Incepe prin a pisa bananele intr-un bol mare pana cand devin o pasta omogena. Adauga uleiul, zaharul si extractul de vanilie, amestecand bine pana la incorporarea completa.
Intr-un alt bol, combina faina, fulgii de ovaz, praful de copt, scortisoara si un praf de sare. Amesteca aceste ingrediente uscate si apoi incorporeaza-le treptat in amestecul de banane, asigurandu-te ca totul este bine combinat. Daca doresti, acum este momentul sa adaugi nuci, stafide sau bucati de ciocolata vegana.
Coacerea
Toarna compozitia in tava pregatita si niveleaza cu o spatula. Poti adauga pe deasupra cateva felii de banana sau cateva nuci pentru decor. Coace in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 45-50 de minute. Verifica daca este gata introducand un betisor in centrul painii – acesta ar trebui sa iasa curat. Odata coapta, scoate painea din cuptor si lasa-o sa se raceasca in tava pentru aproximativ 10 minute, dupa care o poti transfera pe un gratar pana se raceste complet.
Servirea si pastrarea
Banana bread vegan este delicioasa atat calda, cat si la temperatura camerei. Poate fi servita ca atare, sau, pentru un plus de savoare, cu unt de arahide, miere vegana sau cu o felie de branza vegana topita. Pentru pastrare, painea se mentine bine la temperatura camerei timp de cateva zile, sau poate fi feliiata si congelata pentru a fi savurata ulterior. Asigura-te ca este bine acoperita sau pastrata intr-un recipient ermetic pentru a-i mentine prospetimea.
Beneficiile banana bread-ului vegan
Pe langa faptul ca este extrem de gustoasa, banana bread vegana are si cateva avantaje considerabile din punct de vedere nutritional. Bananele sunt o sursa buna de potasiu, fibre si vitamina C, iar folosirea fainii integrale adauga un plus de fibre si nutrienti. De asemenea, aceasta versiune a banana bread-ului nu contine lactate sau oua, fiind potrivita pentru cei care urmeaza o dieta vegana sau pentru persoanele cu alergii la aceste ingrediente. Prin adaugarea de nuci sau stafide, poti creste si mai mult valoarea nutritiva a painii, adaugand proteine, grasimi sanatoase si antioxidanti.
In concluzie, banana bread vegan este o optiune excelenta pentru un mic dejun nutritiv, o gustare dulce sau chiar un desert special pentru ocazii. Este usor de facut, delicios si poate fi personalizat in nenumarate moduri. Incercati aceasta reteta si bucurati-va de un tratament sanatos si satisfacator care va va incanta papilele gustative!
