Introducere
Cartofii cu branza la cuptor reprezinta o reteta clasica, apreciata de multe persoane datorita combinatiei sale irezistibile de cartofi cremosi si branza topita. Este un fel de mancare ideal pentru zilele reci de iarna sau ca acompaniament la diverse preparate principale. Acest fel de mancare este nu doar delicios, dar si relativ usor de preparat, fiind perfect pentru o cina in familie sau pentru a impresiona oaspetii.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara cartofi cu branza la cuptor, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 1 kg de cartofi
- 200 g de branza (poate fi cheddar, mozzarella, sau o combinatie de branzeturi)
- 200 ml de smantana pentru gatit
- 50 g unt
- 2 catei de usturoi
- Sare si piper dupa gust
- Optional: ierburi aromatice precum patrunjel, rozmarin sau cimbru
Prepararea cartofilor
Pentru inceput, preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi, spala bine cartofii si taie-i in felii subtiri, de aproximativ 3-4 mm grosime. Nu este necesar sa ii cureti de coaja, aceasta adaugand textura si gust. Dupa ce ai taiat cartofii, ungeste o tava de copt cu putin unt si aseaza feliile de cartofi in straturi. Intre fiecare strat, presara putina sare si piper, si adauga catei de usturoi taiati felii subtiri. Repeta procesul pana ce ai umplut tava.
Adaugarea branzei si a smantanii
Dupa ce ai asezat cartofii in tava, este momentul sa adaugi branza si smantana. Rade branza sau taie-o in cubulete mici si distribuie-o uniform peste cartofi. Ulterior, toarna smantana pentru gatit peste tot. Pentru a da un plus de savoare, poti adauga si ierburi aromatice, cum ar fi rozmarin sau cimbru, la acest pas. Tot acum, adauga restul de unt taiat cubulete mici pe deasupra, pentru a ajuta la rumenirea cartofilor.
Coacerea si servirea
Inainte de a introduce tava in cuptor, acopera-o cu folie de aluminiu, pentru a impiedica branza sa se arda inainte ca cartofii sa fie gata. Lasa la cuptor timp de aproximativ 60 de minute. Dupa acest timp, indeparteaza folia si lasa tava in cuptor pentru inca 10-15 minute, sau pana cand cartofii sunt frumos rumeniti si branza este bine topita. Odata gata, scoate tava din cuptor si lasa preparatul sa se odihneasca cateva minute inainte de a servi. Cartofii cu branza la cuptor pot fi serviti ca atare sau alaturi de o salata verde sau de carne la gratar.
Preparand aceasta reteta simpla dar delicioasa de cartofi cu branza la cuptor, vei oferi familiei sau oaspetilor tai nu doar o masa copioasa, dar si un prilej de a se bucura impreuna de aromele si texturile bogate ale acestui fel de mancare. Pofta buna!
