Introducere in reteta de chec cu iaurt si lamaie
Checul cu iaurt si lamaie este un desert usor de preparat, cu o textura umeda si o aroma revigoranta, perfect pentru orice moment al zilei. Fie ca il servesti la micul dejun, ca gustare sau desert dupa masa, acest chec va fi mereu apreciat. Reteta pe care o vom descrie este simpla, accesibila si poate fi adaptata dupa preferintele fiecaruia.
Ingrediente necesare
Pentru a incepe prepararea checului cu iaurt si lamaie, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
– 200 g de faina;
– 200 g de zahar;
– 50 ml de ulei vegetal;
– 250 g de iaurt natural;
– 3 oua;
– coaja rasa de la o lamaie;
– sucul de la o lamaie;
– 1 plic de praf de copt;
– un varf de sare;
– optional, puteti adauga esenta de vanilie sau vanilie naturala pentru un gust si mai aromat.
Mod de preparare
Prepararea checului incepe prin preincalzirea cuptorului la 180 de grade Celsius. Continuam cu ungerea unei forme de copt cu putin ulei si tapetarea ei cu faina sau folosirea hartiei de copt.
Intr-un bol mare, se mixeaza ouale cu zaharul pana cand amestecul devine cremos si isi dubleaza volumul. Se adauga uleiul, iaurtul, coaja si sucul de lamaie, amestecand bine dupa fiecare ingredient adaugat. In acest compozit, se incorporeaza treptat faina cernuta impreuna cu praful de copt si sarea, amestecand delicat cu o spatula sau la viteza mica a mixerului, pana la omogenizare completa.
Compozitia rezultata se toarna in forma pregatita si se niveleaza. Se coace in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40-45 de minute. Un truc pentru a verifica daca checul este gata este testul scobitorii: introduceti o scobitoare in centrul checului, iar daca aceasta iese curata, checul este copt.
Sfaturi pentru un chec perfect
Pentru a te asigura ca checul tau cu iaurt si lamaie iese perfect, iata cateva sfaturi utile:
– Foloseste ingrediente la temperatura camerei, in special ouale si iaurtul, pentru a facilita omogenizarea;
– Nu mixa excesiv faina, pentru a nu activa glutenul, ceea ce ar putea face checul prea dens;
– Coaja de lamaie adaugata da o aroma deosebita, asigura-te ca folosesti lamaie bine spalata si ne tratata cu pesticide;
– Dupa coacere, lasa checul sa se raceasca in forma pentru cel putin 10 minute, apoi scoate-l pe un gratar pana cand se raceste complet. Acest lucru ajuta la pastrarea formei si texturii checului.
Servire si pastrare
Checul cu iaurt si lamaie se poate servi simplu sau pudrat cu zahar vanilat. Este ideal de servit alaturi de o cafea sau un ceai. Daca ai ramas cu chec, il poti pastra la temperatura camerei, acoperit, pentru pana la 3 zile. De asemenea, poate fi pastrat in frigider, unde se va mentine proaspat pana la o saptamana.
Pentru o nota speciala, poti adauga in compozitie si alte ingrediente cum ar fi bucati de fructe confiate, nuci sau fulgi de ciocolata, transformand astfel fiecare felie de chec intr-o surpriza delicioasa pentru papilele gustative.
