Introducere
Cand vine vorba de preparate rapide, pline de savoare si potrivite pentru ocazii speciale, crevetii in sos de vin sunt o optiune excelenta. Acest fel de mancare nu doar ca impresioneaza prin gustul sau rafinat si aroma intensa, dar este si surprinzator de simplu de pregatit. In acest articol, vom explora pasii necesari pentru a crea acest deliciu culinar, perfect pentru orice moment al zilei.
Ingrediente necesare
Ingredientele pentru creveti in sos de vin sunt accesibile si usor de gasit. Vei avea nevoie de urmatoarele:
– Creveti proaspeti sau congelati, curatati si decorticati
– Vin alb sec, ales in functie de preferinte
– Usturoi, tocmai pentru a adauga o nota piquanta
– Zeama de lamaie pentru un strop de aciditate
– Unt sau ulei de masline, in functie de preferintele dietetice
– Sare si piper, pentru condimentare
– Patrunjel proaspat, pentru decor
Asigura-te ca toate ingredientele sunt de calitate pentru a te bucura de un gust autentic si plin de savoare.
Prepararea crevetilor
Pasul initial in prepararea acestui delicios fel de mancare este pregatirea crevetilor. Daca folosesti creveti congelati, asigura-te ca sunt complet dezghetati si bine scursi de apa. Incalzeste uleiul sau untul intr-o tigaie la foc mediu, adauga usturoiul tocat si lasa-l sa se caleasca pana devine auriu. Adauga apoi crevetii, condimenteaza cu sare si piper si prajeste-i pana devin roz si opaci, ceea ce ar trebui sa dureze doar cateva minute, in functie de marimea lor. Ai grija sa nu ii gatesti prea mult, deoarece pot deveni cauciucati.
Crearea sosului de vin
Dupa ce crevetii sunt gatiti, scoate-i din tigaie si pastreaza-i la cald. In aceeasi tigaie, adauga vinul alb si lasa-l sa fiarba la foc mediu pana cand volumul acestuia se reduce la jumatate, ceea ce va concentra aroma. Este momentul ideal pentru a adauga zeama de lamaie si un strop de sare, daca este necesar. Amesteca bine si lasa sosul sa se ingroase usor. Daca preferi un sos mai cremos, poti adauga cateva cubulete de unt rece, amestecand constant pana se omogenizeaza.
Servirea
Cu sosul finisat si crevetii perfect gatiti, este momentul sa asamblezi felul de mancare. Imparteste crevetii in portii individuale, toarna peste ei sosul de vin si garniseste cu patrunjel proaspat tocat. Acest preparat se serveste ideal alaturi de o garnitura de orez sau poate fi savurat ca atare, alaturi de paine crocanta pentru a absorbi tot sosul. Nu uita de un pahar de vin alb care sa complementeze si sa echilibreze aromele intense ale mancarii.
In concluzie, crevetii in sos de vin reprezinta o reteta eleganta, dar in acelasi timp usor de preparat, perfecta pentru a impresiona oaspetii sau pentru a te rasfata cu ceva special. Pofta buna!
