Deserturile cu putine calorii: o alternativa sanatoasa
Deserturile sunt, fara indoiala, o parte indragita a multor mese, dar ele pot adauga rapid multe calorii la dieta zilnica. Insa, cu putina creativitate, putem savura deserturi delicioase care sunt prietenoase cu silueta. Conform unui studiu realizat de Asociatia Americana de Nutritie, deserturile cu putine calorii pot contribui la mentinerea unei greutati sanatoase si la satisfacerea nevoii de dulce fara a compromite eforturile de pierdere in greutate.
Helen Thompson, nutritionist si autor al cartii "Sweet and Slim: Low-Calorie Desserts", sustine ca alegerea ingredientelor potrivite si controlul dimensiunii portiilor sunt esentiale pentru a crea deserturi care sa fie atat gustoase, cat si sanatoase. In acest articol, vom explora cateva retete de deserturi cu putine calorii care nu numai ca sunt delicioase, dar si usor de preparat.
Mousse de ciocolata cu avocado
Mousse-ul de ciocolata cu avocado este un desert cremos si decadent care ofera o alternativa sanatoasa fata de mousse-ul traditional de ciocolata. Acest desert utilizeaza avocado ca baza, oferind astfel o textura bogata si fina. Avocado este o sursa excelenta de grasimi sanatoase si fibre, ceea ce face ca aceasta reteta sa fie hranitoare si satisfacatoare.
Pentru a prepara acest mousse, veti avea nevoie de doua avocado coapte, doua linguri de cacao pudra neindulcita, trei linguri de miere sau sirop de agave, o lingurita de extract de vanilie si un praf de sare. Intr-un blender, combinati toate ingredientele pana cand obtineti o compozitie omogena. Serviti mousse-ul in cupe mici si raciti-l in frigider timp de cel putin o ora inainte de servire.
Cu doar 150 de calorii pe portie, acest desert nu va compromite dieta. Este o optiune excelenta pentru cei care doresc sa reduca consumul de zahar si sa adauge mai multe grasimi sanatoase in dieta lor.
Inghetata de banane si fructe de padure
Inghetata de banane si fructe de padure este un desert racoritor si energizant care poate fi preparat cu usurinta acasa fara a necesita o masina de inghetata. Bananele congelate ofera o baza cremoasa si sunt indulcite in mod natural, ceea ce elimina necesitatea adaugarii de zahar.
Pentru aceasta reteta, veti avea nevoie de trei banane bine coapte, congelate si taiate in bucati, o ceasca de fructe de padure congelate (cum ar fi afine, zmeura sau capsuni) si o lingurita de extract de vanilie. In blender, procesati bananele si fructele de padure pana cand obtineti o textura fina si cremoasa. Adaugati vanilia si amestecati din nou.
Serviti imediat pentru o inghetata moale sau puneti la congelator pentru o ora pentru a obtine o consistenta mai ferma. Cu aproximativ 120 de calorii pe portie, aceasta inghetata este o alegere excelenta pentru cei care doresc sa se raceasca fara a adauga calorii suplimentare.
Prajitura cu mere si scortisoara
Prajitura cu mere si scortisoara este un desert clasic care poate fi adaptat pentru a deveni o optiune cu putine calorii. Folosind faina integrala si indulcitori naturali, cum ar fi mierea sau siropul de agave, aceasta prajitura este nu numai delicioasa, ci si mai sanatoasa.
Pentru a pregati aceasta prajitura, aveti nevoie de doua mere mari, taiate cubulete, o ceasca de faina integrala, o lingurita de praf de copt, o jumatate de lingurita de scortisoara, un sfert de ceasca de ulei de cocos topit, un sfert de ceasca de miere si doua oua. Incalziti cuptorul la 180 de grade Celsius. Intr-un bol mare, amestecati faina, praful de copt si scortisoara. Intr-un alt bol, combinati uleiul de cocos, mierea si ouale, batandu-le bine.
Adaugati merele in amestecul umed, apoi incorporati ingredientele uscate. Turnati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti timp de 30-35 de minute sau pana cand prajitura devine aurie. Cu aproximativ 180 de calorii pe felie, acest desert este ideal pentru a satisface pofta de dulce intr-un mod sanatos.
Budinca de chia cu lapte de migdale
Budinca de chia este un desert versatil si hranitor, perfect pentru cei care cauta un mic dejun sau un desert cu putine calorii. Semintele de chia sunt bogate in fibre si omega-3, iar combinarea lor cu lapte de migdale ofera o baza cremoasa si nutritiva.
Pentru a pregati budinca de chia, aveti nevoie de un sfert de ceasca de seminte de chia, o cana de lapte de migdale neindulcit, o lingurita de miere sau sirop de agave si o lingurita de extract de vanilie. Intr-un recipient, combinati toate ingredientele si amestecati bine. Lasati amestecul sa stea in frigider timp de cel putin 4 ore sau peste noapte, amestecand ocazional pentru a evita formarea cocoloaselor.
Budinca poate fi servita cu fructe proaspete sau nuci pentru un plus de savoare. Cu aproximativ 150 de calorii pe portie, aceasta budinca este un desert nutritiv si satios, perfect pentru orice moment al zilei.
Panna cotta cu iaurt grecesc
Panna cotta este un desert italian clasic, cunoscut pentru textura sa fina si cremoasa. In varianta cu iaurt grecesc, acest desert devine mai sanatos, fara a compromite gustul. Iaurtul grecesc adauga proteine si reduce cantitatea de grasimi, oferind in acelasi timp o consistenta bogata.
Pentru a face panna cotta cu iaurt grecesc, aveti nevoie de o cana de iaurt grecesc, o cana de lapte degresat, o lingura de gelatina, trei linguri de miere si o lingurita de extract de vanilie. Incalziti laptele intr-o cratita pana devine fierbinte, dar nu clocotit. Adaugati gelatina si amestecati pana se dizolva complet.
Luati cratita de pe foc si incorporati mierea si vanilia. Lasati amestecul sa se raceasca putin, apoi adaugati iaurtul, amestecand bine. Turnati compozitia in forme individuale si lasati sa se raceasca in frigider pana se intareste, cel putin 4 ore. Cu doar 160 de calorii pe portie, aceasta panna cotta este o alegere excelenta pentru un desert usor si racoritor.
Sfaturi pentru a reduce caloriile in deserturi
Reducerea caloriilor din deserturi nu inseamna ca trebuie sa sacrificati gustul. Exista multe modalitati de a face deserturile mai sanatoase, mentinand in acelasi timp savoarea delicioasa. Iata cateva sugestii:
- Inlocuiti zaharul cu indulcitori naturali, cum ar fi mierea, siropul de agave sau stevia.
- Folositi faina integrala in loc de faina alba pentru a adauga fibre si a reduce indicele glicemic.
- Optati pentru uleiuri sanatoase, cum ar fi uleiul de cocos sau uleiul de masline, in loc de unt sau margarina.
- Adaugati fructe proaspete sau uscate pentru a indulci deserturile in mod natural.
- Reduceti dimensiunea portiilor pentru a controla aportul caloric.
Conform lui James Parker, expert in nutritie si fondator al HealthyDesserts.com, mici ajustari pot face o mare diferenta in continutul caloric al deserturilor. El recomanda experimentarea cu diferite ingrediente si tehnici pentru a gasi combinatii delicioase si sanatoase.
Bucurati-va de deserturi fara vinovatie
Deserturile cu putine calorii ofera o modalitate excelenta de a va bucura de dulciuri fara a compromite obiectivele de sanatate sau de pierdere in greutate. Cu un pic de creativitate si alegerea ingredientelor potrivite, puteti crea deserturi care sunt nu doar delicioase, ci si nutritive.
Fie ca optati pentru mousse de ciocolata cu avocado sau pentru o budinca de chia racoritoare, exista o multitudine de optiuni care va permit sa va satisfaceti dorinta de dulce in mod sanatos. In plus, aplicarea sfaturilor pentru reducerea caloriilor in deserturi va poate ajuta sa va mentineti pe drumul cel bun catre un stil de viata echilibrat.
Alegeti deserturile cu intelepciune si bucurati-va de fiecare moment dulce fara a va simti vinovati. Explorati retetele propuse si adaptati-le in functie de preferintele personale pentru a va crea propriile variante delicioase si sanatoase.