Introducere la Reteta de Drob de Pui cu Carne Tocata
Drob-ul de pui cu carne tocata este o reteta delicioasa si relativ simplu de preparat, reprezentand o varianta mai usoara si mai delicata a traditionalului drob de miel. Aceasta reteta este perfecta pentru masa de Paste sau pentru orice alta ocazie in care doresti sa impresionezi cu un preparat savuros. Vom incepe prin a discuta ingredientele necesare, modul de preparare si cateva sfaturi pentru a asigura succesul retetei.
Ingrediente Necesare
Pentru a prepara drob de pui cu carne tocata, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 500 g carne tocata de pui
- 500 g ficat de pui
- 2 cepe mari, tocate fin
- 5 oua (2 pentru compozitie si 3 pentru a fi fierte tari)
- 100 g pesmet
- 100 ml lapte
- 1 legatura mare de marar, tocat fin
- 1 legatura mare de patrunjel, tocat fin
- Sare si piper dupa gust
- Ulei pentru prajit
Este important sa folosesti ingrediente proaspete pentru a asigura gustul autentic si plin de savoare al drobului de pui.
Prepararea Ingredientelor
Pentru a incepe, este necesar sa pregatim ingredientele. Fierbele pe cele trei oua pana devin tari, lasa-le sa se raceasca, apoi curata-le de coaja si taie-le in jumatati. Inmoaie pesmetul in lapte pana cand se absoarbe tot lichidul si devine moale.
In timp ce ouale fierb, poti sa te ocupi de ficatul de pui. Acesta trebuie sa fie curatat de eventualele vene si spalat bine. Dupa aceea, taie ficatul in bucati mici si prajeste-l impreuna cu ceapa tocata in putin ulei, pana cand ficatul este bine facut si ceapa devine translucida. Lasă amestecul sa se raceasca.
Dupa ce s-au racit, toaca amestecul de ficat si ceapa in robotul de bucatarie pana obtii o pasta fina. Acest pas este crucial pentru a asigura textura potrivita a drobului.
Asamblarea si Coacerea
Odata ce toate ingredientele sunt pregatite, este timpul sa asamblezi drobul. Intr-un bol mare, amesteca carnea tocata de pui cu pasta de ficat si ceapa. Adauga pesmetul inmuiat, mararul, patrunjelul, doua oua crude si condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Amesteca bine totul pana cand compozitia este omogena.
Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Tapeteaza o forma de copt cu putin ulei si pune jumatate din amestecul de drob in forma. Niveleaza si aseaza jumatatile de ou fiert pe lungimea formei. Acopera ouale cu restul amestecului de drob, apasand usor pentru a elimina orice goluri de aer.
Coace drobul in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 45 de minute sau pana cand capata o crusta aurie si frumoasa. Odata copt, lasa drobul sa se raceasca in forma pentru cel putin 20 de minute inainte de a-l taia, pentru a evita sfaramarea acestuia.
Servirea
Drob-ul de pui cu carne tocata se serveste de obicei rece, insa poate fi servit si cald, in functie de preferinte. Taie drobul in felii grosute si serveste-l cu garnituri de sezon sau cu o salata proaspata. Un pahar de vin alb sau rosé poate fi un acompaniament excelent pentru acest fel de mancare.
Pentru a-l face si mai apetisant, poti adauga cateva fire de marar sau patrunjel proaspat pe deasupra inainte de servire. Aceasta reteta de drob de pui cu carne tocata este nu doar delicioasa, ci si o alternativa mai sanatoasa la variantele traditionale, fiind perfecta pentru a imbogati orice masa festiva.
Speram ca aceasta reteta de drob de pui cu carne tocata sa va placa si sa va inspire in bucataria proprie. Pofta buna si spor la gatit!
