Retete sanatoase pentru postul cu putine calorii
In perioada postului, multi dintre noi cautam retete care nu doar respecta regulile religioase, dar sunt si prietenoase cu silueta. Consumul redus de calorii nu doar ca ajuta la mentinerea unei greutati sanatoase, dar contribuie si la imbunatatirea starii generale de sanatate. Dr. Nutritie, un specialist in domeniu, sustine ca „Organismul uman poate beneficia enorm de pe urma unui regim alimentar echilibrat si sarac in calorii, mai ales in perioadele de post”. Haideti sa descoperim impreuna cateva retete delicioase si sarace in calorii potrivite pentru aceasta perioada.
Salata de quinoa cu legume
Quinoa este o sursa excelenta de proteine vegetale si poate fi baza perfecta pentru o salata satioasa si cu putine calorii. Pentru aceasta reteta, vom avea nevoie de o ceasca de quinoa, 2 rosii taiate cubulete, un castravete, o ceapa rosie mica, sucul de la o lamaie, cateva frunze de patrunjel si menta tocate marunt, sare si piper dupa gust.
Incepe prin a fierbe quinoa conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp, taie legumele si pune-le intr-un bol mare. Dupa ce quinoa este gata, las-o sa se raceasca putin si adaug-o peste legume. Adauga sucul de lamaie, patrunjelul si menta, apoi asezoneaza cu sare si piper. Amesteca bine toate ingredientele si lasa salata sa se odihneasca in frigider pentru cel putin 30 de minute inainte de servire.
Aceasta salata este nu doar delicioasa, ci si o sursa excelenta de vitamine, minerale si fibre. Cu aproximativ 180 de calorii per portie, este o alegere excelenta pentru o masa de pranz sau cina in timpul postului.
Supă de legume cu ghimbir
O supa de legume reprezinta o optiune perfecta pentru zilele mai reci din perioada postului, oferind caldura necesara si fiind totodata destul de satioasa. Aceasta reteta de supa de legume cu ghimbir este nu doar usoara, ci si plina de nutrienti esentiali.
Vom avea nevoie de 2 morcovi, 2 cartofi, o ceapa, 2 catei de usturoi, un sfert de radacina de telina, o bucata mica de ghimbir proaspat, sare si piper dupa gust, si patrunjel pentru decor. Taie legumele cubulete si pune-le la fiert intr-o oala mare cu apa. Adauga ghimbirul ras si sarea. Lasa supa sa fiarba pana cand legumele sunt moi. La final, paseaza supa cu un blender pentru o textura fina si cremoasa.
Aceasta supa are in jur de 150 de calorii per portie si contine, de asemenea, antioxidanti puternici datorita ghimbirului, ceea ce o face perfecta pentru intarirea sistemului imunitar. Este ideala pentru pranz sau cina si poate fi pastrata in frigider pentru cateva zile.
Tocanita de naut cu spanac
Nautul este o leguminoasa extrem de versatila si nutritiva, fiind o sursa excelenta de proteine si fibre. Aceasta tocanita de naut cu spanac este nu doar satioasa, ci si foarte usor de preparat.
Pentru aceasta reteta, vom avea nevoie de 2 conserve de naut, 200 g de spanac proaspat, o ceapa mare, 2 catei de usturoi, o lingura de pasta de tomate, o lingurita de chimion, sare si piper dupa gust. Intr-o tigaie mare, caleste ceapa si usturoiul tocate marunt pana devin aurii. Adauga pasta de tomate, chimionul si amesteca bine. Adauga nautul scurs si clatit, apoi spanacul si lasa tocanita sa fiarba la foc mic pana cand spanacul se inmoaie.
Cu aproximativ 220 de calorii per portie, aceasta tocanita este o sursa minunata de energie si nutrienti. Este ideala pentru a fi servita ca fel principal alaturi de o salata proaspata sau o portie de orez brun.
Cartofi dulci la cuptor cu ierburi
Cartofii dulci sunt o alegere excelenta pentru o masa de post cu putine calorii, avand un gust dulceag si fiind plini de nutrienti. Aceasta reteta simpla si delicioasa de cartofi dulci la cuptor este perfecta pentru cinele din perioada postului.
Avem nevoie de 3 cartofi dulci mari, 2 linguri de ulei de masline, o lingurita de sare de mare, o lingurita de rozmarin uscat, o lingurita de cimbru uscat si piper dupa gust. Incepe prin a preincalzi cuptorul la 200 de grade Celsius. Taie cartofii dulci in felii subtiri si amesteca-i cu uleiul de masline, sarea, rozmarinul si cimbrul. Aranjeaza feliile intr-o singura strat pe o tava tapetata cu hartie de copt si coace-i timp de 25-30 de minute.
Cu aproximativ 180 de calorii per portie, acesti cartofi dulci sunt perfecti ca garnitura sau chiar ca fel principal. Sunt plini de vitamina A si fibre, ceea ce ii face nu doar deliciosi, dar si foarte sanatosi.
Pilaf de orez brun cu legume
Orezul brun este o alternativa mai sanatoasa la orezul alb, fiind bogat in fibre si avand un indice glicemic mai scazut. Acest pilaf de orez brun cu legume este o optiune excelenta pentru un pranz sau o cina usoara.
Vom avea nevoie de o cana de orez brun, 2 cani de supa de legume, o ceapa, un ardei gras, un morcov, 100 g de mazare, 2 linguri de ulei de masline, sare si piper dupa gust. Intr-o tigaie mare, incalzeste uleiul de masline si caleste ceapa tocata marunt pana devine aurie. Adauga ardeiul si morcovul taiate cubulete si lasa-le sa se inmoaie. Adauga orezul si amesteca bine, apoi adauga supa de legume, mazarea si asezoneaza cu sare si piper. Lasa pilaf-ul sa fiarba la foc mic pana cand orezul absoarbe toata supa.
Cu aproximativ 250 de calorii per portie, acest pilaf este satios si plin de nutrienti. Oferind o varietate de legume, este o sursa excelenta de vitamine si minerale.
Concluzii si recomandari
Adoptarea unui regim alimentar cu putine calorii in perioada postului poate aduce numeroase beneficii pentru sanatate. Optiunile prezentate sunt doar cateva dintre numeroasele retete care pot fi incluse in dieta zilnica. Este important sa ne asiguram ca mancam echilibrat, sa includem o varietate de legume si surse de proteine vegetale.
- Salata de quinoa poate fi variata cu diverse legume si ierburi proaspete pentru un plus de gust.
- Supa de legume poate fi imbogatita cu diverse condimente pentru un plus de aroma si beneficii pentru sanatate.
- Tocanita de naut poate fi servita cu o garnitura de cereale integrale, cum ar fi orezul brun.
- Cartofii dulci la cuptor pot fi combinati cu diverse sosuri de post pentru un plus de savoare.
- Pilaf-ul de orez brun poate fi imbunatatit cu diverse tipuri de legume, in functie de preferinte.
Conform Dr. Nutritie, „alegerea unor retete cu putine calorii in perioada postului nu doar ca ajuta la mentinerea greutatii, dar contribuie si la detoxifierea organismului si imbunatatirea starii de bine generale”. Experimentand cu diverse ingrediente si adaptand retetele la gusturile personale, postitul poate fi o ocazie excelenta de a descoperi noi preparate delicioase si sanatoase.
