Introducere
Vara este sezonul ideal pentru a experimenta in bucatarie cu fructele sezonului, iar caisele sunt unele dintre cele mai aromate si colorate optiuni. Combinand dulceata naturala a caiselor cu textura cremoasa a iaurtului, prajitura cu caise si iaurt este un desert delicios si racoritor, perfect pentru zilele calduroase de vara. In plus, este o reteta usor de preparat, care nu necesita mult timp petrecut in bucatarie. In acest articol, va voi ghida pas cu pas in crearea acestei delicioase prajituri.
Ingrediente necesare
Pentru a incepe, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
– 250 grame de faina;
– 200 grame de zahar;
– 200 ml de iaurt;
– 100 ml de ulei;
– 3 oua mari;
– 1 plic de praf de copt;
– 1 lingurita de esenta de vanilie;
– 300 grame de caise proaspete;
– 1 praf de sare.
Aceste cantitati sunt suficiente pentru un blat de marime medie. Asigurati-va ca toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a facilita procesul de mixare.
Prepararea blatului
Prepararea blatului este simpla si nu necesita tehnici complicate. Incepeti prin a preincalzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Continuati prin a ungere cu ulei si tapetarea cu hartie de copt a unei forme de prajitura cu dimensiunile aproximative de 20×30 cm. In un bol mare, bateti ouale cu zaharul pana cand amestecul devine spumos si isi dubleaza volumul. Adaugati apoi uleiul si iaurtul, continuand sa mixati. Incorporeaza treptat faina amestecata cu praful de copt si sarea. La final, adaugati esenta de vanilie pentru un plus de aroma.
Adaugarea caiselor
Caisele trebuie sa fie bine spalate, uscate si fara samburi. Taiati caisele in jumatati sau sferturi, in functie de cat de mari sunt. Dupa ce ati pregatit blatul, turnati-l in forma pregatita anterior. Nivelati usor cu o spatula. Repartizati bucatile de caise uniform peste compozitia de blat. E important ca bucatile de caise sa fie asezate cu partea taiata in jos, pentru a evita scufundarea lor totala in blat la coacere.
Coacerea si servirea
Prajitura cu caise si iaurt trebuie coapta la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30-40 de minute. Timpul poate varia in functie de cuptor, asa ca este bine sa verificati prajitura dupa primele 30 de minute. Prajitura este gata cand capata o culoare aurie frumoasa si cand trece testul scobitorii – aceasta trebuie sa iasa curata cand este introdusa in centrul prajiturii. Dupa coacere, lasati prajitura sa se raceasca in forma pentru aproximativ 20 de minute, apoi transferati-o pe un gratar pentru racire completa. Prajitura cu caise si iaurt se poate servi simpla sau pudrata cu zahar vanilat. Este delicioasa atat calda, cat si rece, si merge de minune cu o cana de ceai sau un pahar de limonada proaspata.
In concluzie, prajitura cu caise si iaurt este o alegere excelenta pentru un desert de vara, fiind usor de preparat si extrem de savuroasa. Cu un echilibru perfect intre dulceata caiselor si textura cremoasa a iaurtului, aceasta prajitura va fi cu siguranta pe placul tuturor. Incercati aceasta reteta simpla si bucurati-va de gusturile verii in orice moment al zilei!
