Introducere in Magia Deserturilor cu Lamaie
Lamaia este unul dintre acele ingrediente care adauga nu doar aroma, ci si un echilibru perfect intre dulce si acru in orice desert in care este folosita. Prin urmare, prajiturile cu lamaie nu sunt doar delicioase, ci si incredibil de rafinate si fresh. In acest articol, vom explora cateva retete selectate de prajituri cu lamaie care vor transforma orice masa in una speciala.
Prajitura cu Lamaie si Mac
Aceasta prajitura este perfecta pentru cei care apreciaza o textura usoara, dar plina de gust. Pentru a incepe, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
– 200g de faina
– 150g de zahar
– 100g de unt la temperatura camerei
– 3 oua
– coaja si zeama de la o lamaie mare
– 50g de seminte de mac
– 1 lingurita de praf de copt
– un praf de sare
Pentru a prepara aceasta delicioasa prajitura, incepeti prin a preincalzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Mixati untul cu zaharul pana cand devine spumos, apoi adaugati ouale unul cate unul, continuand sa mixati. Incorporati coaja si zeama de lamaie. Amestecati faina cu praful de copt si sarea, apoi adaugati-o treptat in compozitia de unt, alternand cu semintele de mac. Turnati aluatul intr-o forma de copt si coaceti pentru aproximativ 30 de minute. Lasati prajitura sa se raceasca inainte de a o servi, pentru a-i permite aromei de lamaie sa se intensifice.
Prajitura cu Lamaie si Glazura de Branza
Aceasta prajitura cu textura bogata si glazura cremoasa va fi cu siguranta vedeta oricarei mese. Ingrediente necesare:
– 200g de faina
– 150g de zahar
– 100g de unt moale
– 4 oua
– coaja si zeama de la 2 lamai
– 200g de crema de branza
– 100g de zahar pudra
Incepeti prin a preincalzi cuptorul la 175 de grade Celsius. Intr-un bol mare, bateti untul cu zaharul pana devine cremos, apoi adaugati ouale, unul cate unul. Incorporati coaja si zeama de la lamai. Adaugati faina si mixati pana obtineti un aluat omogen. Turnati aluatul intr-o tava tapetata si coaceti pentru aproximativ 25-30 de minute. Pentru glazura, mixati crema de branza cu zaharul pudra si intindeti peste prajitura complet racita. Acest topping adauga o textura cremoasa si un gust bogat ce complementeaza perfect aroma intensa de lamaie.
Tarta de Lamaie
Tarta de lamaie este un clasic iubit de multe persoane. Ingrediente necesare pentru blat:
– 250g de faina
– 125g de unt rece
– 75g de zahar pudra
– 1 ou
– un praf de sare
Pentru umplutura de lamaie, aveti nevoie de:
– 5 oua
– 150g de zahar
– 100ml de crema de frisca
– zeama si coaja de la 3 lamai
Incepeti cu pregatirea blatului, combinand faina, untul, zaharul pudra, oul si sarea. Frige aluatul pana cand devine nisipos, apoi framantati rapid pana formati o bila. Intindeti aluatul intr-o forma de tarta si coaceti la orb pentru aproximativ 20 de minute la 180 de grade Celsius. Separat, bateti ouale cu zaharul, adaugati frisca si coaja si zeama de lamaie. Turnati acest amestec peste blatul copt si dati din nou la cuptor pentru circa 25 de minute. Lasati tarta sa se raceasca complet inainte de servire.
Prajitura cu Lamaie si Bezea
Pentru cei care adora bezeaua, aceasta prajitura cu lamaie si bezea este un desert de neuitat. Ingrediente pentru blat:
– 4 oua
– 150g de zahar
– 100g de unt
– 200g de faina
– coaja si zeama de la 2 lamai
– 1 lingurita de praf de copt
Ingrediente pentru bezea:
– 3 albusuri de ou
– 150g de zahar
Coaceti blatul dupa ce ati mixat untul cu zaharul, adaugand apoi ouale, faina, praful de copt, coaja si zeama de lamaie. Introduceti in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 20 de minute. Intre timp, bateti albusurile pana cand incep sa formeze varfuri, adaugand treptat zaharul pana formei o bezea lucioasa si ferma. Intindeti bezeaua peste blatul partial copt si continuati coacerea pentru inca 15 minute. Acest desert este divin atat cald cat si rece.
Concluzii
Deserturile cu lamaie sunt nu doar delicioase, dar si usor de preparat, aducand o nota de prospetime oricarei mese. Fie ca optati pentru o prajitura simpla cu lamaie si mac, o prajitura cremoasa cu branza, o tarta traditionala sau o prajitura spectaculoasa cu bezea, fiecare dintre aceste retete va garanteaza un desert care va fi apreciat de toate papilele gustative. Experimentati cu aceste retete si bucurati-va de combinatia perfecta de dulce-acrisor pe care lamaia o poate aduce in dulciurile voastre.
