Reteta 1: Chec cu lamaie
Checul cu lamaie este o prajitura simpla si delicioasa, perfecta pentru cei care doresc sa evite cremele si sa opteze pentru un desert mai usor. Aceasta reteta implica folosirea unor ingrediente de baza si se realizeaza intr-un timp scurt, ceea ce o face ideala pentru momentele in care doriti sa pregatiti ceva rapid.
Ingrediente necesare:
- 250 g faina
- 200 g zahar
- 100 g unt topit
- 4 oua
- 50 ml lapte
- 2 lamai (zeama si coaja)
- 1 plic praf de copt
- Un praf de sare
Pentru inceput, se incinge cuptorul la 180 grade Celsius si se pregateste o forma de chec, tapetata cu hartie de copt. Intr-un bol mare, se adauga ouale si zaharul, amestecandu-se bine cu ajutorul unui mixer pana cand compozitia devine spumoasa. Se adauga apoi untul topit si se continua amestecarea. Intr-un alt bol, se amesteca faina cu praful de copt si sarea, dupa care se adauga treptat in compozitia de oua, alternand cu laptele.
Se adauga apoi zeama si coaja de lamaie, amestecand bine pentru a se omogeniza. Compozitia obtinuta se toarna in forma de chec pregatita si se introduce in cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute sau pana cand o scobitoare introdusa in mijloc iese curata.
Acest chec cu lamaie se serveste dupa ce s-a racit complet, putand fi decorat cu zahar pudra pentru un plus de savoare. Este o prajitura care se potriveste perfect cu o ceasca de ceai sau cafea si poate fi savurata in orice moment al zilei.
Reteta 2: Briose cu afine
Briosele cu afine sunt o alegere excelenta pentru cei care doresc un desert fara creme, dar plin de arome naturale si textura. Afinele adauga un contrast placut prin gustul lor acrisor si culoarea vibranta.
Ingrediente necesare:
- 300 g faina
- 150 g zahar
- 100 g unt topit
- 2 oua
- 250 ml lapte
- 200 g afine proaspete sau congelate
- 1 plic praf de copt
- Un praf de sare
- 1 lingurita esenta de vanilie
Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius si pregatiti o tava pentru briose, tapetata cu hartiute speciale. Intr-un bol mare, bateti ouale cu zaharul pana cand se obtine o compozitie cremoasa, apoi adaugati esenta de vanilie si untul topit. In alt bol, amestecati faina cu praful de copt si sarea, apoi incorporati treptat in compozitia de oua, alternand cu laptele.
Adaugati afinele si amestecati usor, pentru a nu le zdrobi. Turnati compozitia in formele de briose, umpland fiecare forma pana la trei sferturi. Coaceti briosele in cuptor timp de 20-25 de minute sau pana cand devin aurii si trecuti testul scobitorii.
Lasati briosele sa se raceasca inainte de a le servi. Acestea sunt excelente pentru micul dejun sau ca gustare dulce in timpul zilei. Specialistul in patiserie Jamie Oliver mentioneaza ca briosele cu afine sunt printre cele mai versatile deserturi, putand fi personalizate cu diverse fructe sau chiar nuci.
Reteta 3: Prajitura cu mere si scortisoara
Prajitura cu mere si scortisoara este un clasic al bucatariei si nu necesita nicio crema pentru a fi savurata. Este un desert reconfortant, usor de preparat si perfect pentru sezonul racoros.
Ingrediente necesare:
- 4 mere mari
- 250 g faina
- 200 g zahar
- 3 oua
- 100 ml ulei
- 1 lingurita scortisoara macinata
- 1 plic praf de copt
- Un praf de sare
- 1 lingurita esenta de vanilie
Incepeti prin a preincalzi cuptorul la 180 grade Celsius si ungeti o tava de copt cu unt sau ulei. Curatati merele de coaja si seminte, apoi taiati-le in cubulete mici. Intr-un bol mare, bateti ouale cu zaharul pana cand devin pufoase, apoi adaugati esenta de vanilie si uleiul.
Intr-un alt bol, amestecati faina cu praful de copt, sarea si scortisoara. Incorporati treptat amestecul uscat in compozitia lichida, amestecand usor. Adaugati merele taiate si amestecati pana la omogenizare. Turnati aluatul in tava pregatita si coaceti aproximativ 45 de minute sau pana cand prajitura devine aurie si trece testul scobitorii.
Lasati prajitura sa se raceasca inainte de a o taia. Aceasta prajitura este perfecta pentru a fi servita alaturi de o ceasca de ceai sau cafea, iar aroma de scortisoara o face ideala pentru serile racoroase de toamna.
Reteta 4: Fursecuri cu ciocolata
Fursecurile cu ciocolata sunt un desert irezistibil si nu necesita creme complicate pentru a fi delicioase. Acestea sunt usor de preparat si sunt perfecte pentru a satisface pofta de dulce.
Ingrediente necesare:
- 200 g faina
- 100 g zahar brun
- 100 g zahar alb
- 150 g unt moale
- 1 ou
- 150 g fulgi de ciocolata
- 1 lingurita praf de copt
- Un praf de sare
- 1 lingurita esenta de vanilie
Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius si tapetati o tava de copt cu hartie de copt. Intr-un bol mare, amestecati untul moale cu zaharul brun si cel alb pana cand obtineti o compozitie cremoasa. Adaugati oul si esenta de vanilie, amestecand pana la omogenizare.
In alt bol, amestecati faina cu praful de copt si sarea, apoi incorporati treptat in compozitia de unt. Adaugati fulgii de ciocolata si amestecati usor. Cu ajutorul unei linguri, formati fursecurile si asezati-le in tava pregatita, lasand spatiu intre ele.
Coaceti fursecurile timp de 10-12 minute sau pana cand devin aurii pe margini. Lasati-le sa se raceasca pe un gratar inainte de a le servi. Aceste fursecuri sunt perfecte pentru a fi savurate alaturi de un pahar de lapte sau o ceasca de cafea.
Reteta 5: Tarta cu fructe de padure
Tarta cu fructe de padure este un desert elegant si usor de preparat, care nu necesita creme. Fructele de padure ii aduc un gust proaspat si acrisor, fiind o alegere ideala pentru cei care doresc un desert sanatos.
Ingrediente necesare:
- 250 g faina
- 125 g unt rece
- 50 g zahar
- 1 ou
- 300 g fructe de padure (zmeura, afine, mure)
- 50 g zahar pudra
- 1 lingura amidon de porumb
- Un praf de sare
- 1 lingurita esenta de vanilie
Incepeti prin a pregati aluatul pentru tarta. Intr-un bol mare, amestecati faina cu zaharul si sarea, apoi adaugati untul rece taiat in cubulete. Framantati cu degetele pana cand obtineti un amestec nisipos. Adaugati oul si esenta de vanilie si amestecati pana la omogenizare. Inveliti aluatul in folie de plastic si lasati-l la frigider pentru 30 de minute.
Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius. Intindeti aluatul si asezati-l intr-o forma de tarta, ridicand marginile. Intepati baza cu o furculita pentru a preveni umflarea. Amestecati fructele de padure cu zaharul pudra si amidonul, apoi turnati-le in forma pregatita.
Coaceti tarta in cuptor timp de 25-30 de minute sau pana cand marginile devin aurii. Lasati tarta sa se raceasca inainte de a o servi. Acest desert este perfect pentru a fi savurat cu o lingura de iaurt sau inghetata de vanilie.
Prajituri fara creme: o alegere sanatoasa si delicioasa
Prajiturile fara creme sunt o alegere excelenta pentru cei care doresc sa evite deserturile grele si pline de calorii. Potrivit nutritionistului Dr. John Smith, reducerea consumului de creme si unt poate contribui la scaderea nivelului de colesterol si la mentinerea unei diete echilibrate.
Aceste retete demonstreaza ca putem avea deserturi delicioase si sanatoase fara a face compromisuri in ceea ce priveste gustul. Fie ca alegeti un chec cu lamaie, briose cu afine sau o tarta cu fructe de padure, veti observa ca deserturile pot fi la fel de savuroase si fara creme grele.
In plus, prepararea acestor prajituri este simpla si rapida, fiind ideale pentru oricine doreste sa se bucure de un desert facut in casa fara a petrece prea mult timp in bucatarie. Alegerea unor prajituri fara creme poate fi primul pas catre o alimentatie mai sanatoasa si mai echilibrata.
