Introducere la reteta de negresa cu nuci
Cand vine vorba de deserturi, negresa cu nuci este unul dintre cele mai iubite si apreciate preparate pentru dulcele ei echilibru intre textura umeda si bogata si crocanta nucilor. Acest desert clasic nu numai ca este delicios, dar este si relativ simplu de preparat, fiind perfect pentru orice ocazie, de la o cina in familie pana la petreceri si evenimente speciale. In acest articol, vom explora o reteta de negresa cu nuci care va impresiona cu siguranta orice iubitor de dulciuri.
Ingrediente necesare pentru negresa cu nuci
Pentru a prepara o tava de negresa cu nuci, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 200 g de unt
- 200 g de ciocolata neagra
- 4 oua mari
- 250 g de zahar
- 120 g de faina
- 30 g de cacao
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 lingurita de esenta de vanilie
- 200 g de nuci tocate grosier
- Un praf de sare
Aceste cantitati sunt pentru o tava de aproximativ 20×30 cm, suficienta pentru a servi pana la 12 persoane.
Prepararea compozitiei pentru negresa
Incepeti prin a preincalzi cuptorul la 180 de grade Celsius. In timp ce cuptorul se incalzeste, topiti untul si ciocolata impreuna. Acest lucru se poate face fie intr-un bol rezistent la caldura plasat peste o oala cu apa fierbinte la bain-marie, fie la microunde, amestecand din cand in cand pentru a evita arsura ciocolatei. Odata ce ciocolata si untul sunt topite si amestecate uniform, lasati amestecul sa se racoreasca putin.
Intr-un alt bol, bateti ouale cu zaharul pana cand amestecul devine spumos si isi dubleaza volumul. Adaugati esenta de vanilie. Incorporati amestecul de ciocolata si unt, apoi adaugati treptat faina cernuta impreuna cu cacaua si praful de copt. Amestecati bine pentru a evita formarea de cocoloase. La final, incorporati nucile tocate.
Coacerea negresei cu nuci
Tapetati o tava cu hartie de copt si turnati compozitia pentru negresa. Nivelati cu o spatula pentru a avea un strat uniform. Introduceti tava in cuptorul preincalzit si coaceti pentru aproximativ 25-30 de minute. Este important sa nu coaceti negresa prea mult pentru a pastra textura umeda si bogata. Puteti verifica daca este gata cu ajutorul unui scobitoare; daca aceasta iese curata, negresa este gata.
Dupa coacere, lasati negresa sa se raceasca in tava pentru cel putin 20 de minute inainte de a o taia. Acest lucru ajuta la stabilizarea structurii si va face mai usor de taiat fara a se sfarama.
Prezentare si servire
Odata ce negresa s-a racit complet, o puteti taia in patrate egale. Pentru un plus de estetica, puteti presara deasupra un pic de zahar pudra sau cacao inainte de servire. Negresa cu nuci se poate servi ca atare sau alaturi de o cupa de inghetata de vanilie sau un pahar de lapte rece. Este un desert care se potriveste perfect la orice ocazie si cu siguranta va satisface toate gusturile.
Sper ca aceasta reteta de negresa cu nuci sa va inspire si sa va aduca multe momente dulci impreuna cu cei dragi. Pofta buna!
