Bulete de cașcaval – sunt ușor de pregătit și sunt foarte gustoase. Se servesc la aperitiv alături de un sos sau de o salată. Sunt moi în interior și crocante la exterior și pot fi consumate calde sau reci.
Acest preparat este un bun aperitiv ce se pregătește foarte repede, având la bază foarte puține ingrediente. Este o alternativă potrivită pentru mesele festive.
Termenul provine din limba franceză boulette și reprezintă chiftea.
Secretele acestui preparat constă în calitatea cașcavalului utilizat și temperatura corespunzătoare a uleiului în care se prăjesc aceste bulete de cașcaval. Este importantă reglarea unei temperaturi ideale, pentru evitarea riscului de a se arde la exterior sau să rămână uleioase din cauza absorbirii uleiului.
