6 retete de orez cu legume

Orezul cu legume este o mancare simpla, nutritiva si versatila, perfecta pentru cină sau prânz. Fie că ești în căutare de inspirație pentru a incorpora mai multe legume în dieta ta sau pur și simplu vrei să experimentezi noi combinații de arome, aceste șase rețete te vor ajuta să transformi un simplu bol de orez într-un fel de mâncare delicios și sățios.

Orez cu legume la tigaie

Această rețetă rapidă și ușoară este perfectă pentru zilele aglomerate. Vei avea nevoie de o ceapă mică tocată, doi căței de usturoi mărunțiți, un ardei roșu tăiat cubulețe, un dovlecel tăiat cubulețe, o mână de mazăre congelată, 200 g de orez și 500 ml de supă de legume. Începe prin a căli ceapa și usturoiul în puțin ulei, până când devin translucide. Adaugă ardeiul și dovlecelul și lasă-le să se gătească câteva minute. Adaugă orezul și supa de legume, acoperă tigaia și lasă să fiarbă la foc mic timp de 18-20 de minute. La final, adaugă mazărea și mai lasă pe foc câteva minute. Serveste cald.

Orez cu broccoli și morcovi

Pentru o variantă plină de vitamine, încearcă rețeta de orez cu broccoli și morcovi. Ai nevoie de 200 g de orez, un capățână de broccoli tăiată în buchețele, doi morcovi tăiați rondele, o ceapă tocată și doi căței de usturoi mărunțiți. Într-o oală, călește ceapa și usturoiul în ulei. Adaugă orezul și lasă-l să se prăjească ușor până devine sticlos. Adaugă apoi 500 ml de apă sau supă de legume și morcovii. După 10 minute, adaugă buchețelele de broccoli și lasă să fiarbă până când orezul este gata și legumele sunt crocante dar gătite. Poți să presari puțin parmezan sau pătrunjel proaspăt la servire.

Orez cu ciuperci și ardei

Ciupercile și ardeii sunt o combinație savuroasă pentru un orez cu legume deosebit. Pentru această rețetă ai nevoie de 200 g de orez, 300 g de ciuperci feliate, un ardei roșu tăiat cuburi, o ceapă tocată și doi căței de usturoi mărunțiți. Într-o tigaie adâncă, călește ceapa și usturoiul în ulei. Adaugă ciupercile și ardeiul și lasă-le să se gătească până când legumele încep să se înmoaie. Adaugă orezul și 500 ml de supă de legume. Lasă la foc mediu până când orezul este gătit și tot lichidul a fost absorbit. Servește cald, cu pătrunjel proaspăt sau cu câteva frunze de busuioc.

Orez cu spanac și lămâie

Pentru ceva mai ușor și răcoritor, încercă orezul cu spanac și lămâie. Ai nevoie de 200 g de orez, 150 g de spanac proaspăt, sucul de la o lămâie, o ceapă mică tocată și doi căței de usturoi mărunțiți. Începe prin a căli ceapa și usturoiul în puțin ulei. Adaugă orezul și amestecă bine. Adaugă 500 ml de apă și sucul de lămâie. Când orezul este aproape gătit, adaugă spanacul și lasă-l să se înmoaie. Acest fel de mâncare este perfect servit cu un strop de ulei de măsline extra virgin la final.

Orez cu fasole roșie și porumb

Pentru o mâncare cu inspirație mexicană, încearcă orezul cu fasole roșie și porumb. Ai nevoie de 200 g de orez, o conservă de fasole roșie, o conservă de porumb, un ardei verde tăiat cuburi, o ceapă tocată și doi căței de usturoi mărunțiți. Într-o oală, călește ceapa și usturoiul în ulei. Adaugă ardeiul și lasă-l să se înmoaie ușor. Adaugă orezul, fasolea și porumbul (amestecă bine înainte de a adăuga 500 ml de supă de legume). Lasă să fiarbă până când orezul este gata și a absorbit majoritatea lichidului. Serveste această mâncare aromată cu puțin coriandru proaspăt deasupra.

Fiecare dintre aceste rețete de orez cu legume poate fi adaptată în funcție de preferințele personale sau de ingredientele disponibile în bucătărie. Experimentează cu diferite legume și condimente pentru a găsi combinația perfectă pentru tine și familia ta!