Introducere
Salatele cu paste si legume sunt alegeri perfecte pentru o masa usoara si nutritiva. Combinatia dintre paste si legume aduce un echilibru ideal intre carbohidrati si fibre, iar varietatea de retete disponibile asigura ca nu vei avea timp sa te plictisesti de aceste preparate delicioase. Fie ca esti in cautarea unei salate rapide pentru pranz sau ceva mai sofisticat pentru o cina cu prietenii, aici vei gasi cele mai bune retete de salata cu paste si legume care sa te inspire.
Salata de paste cu roșii cherry și mozzarella
Una dintre cele mai iubite salate de vara este cea cu paste, roșii cherry si mozzarella. Pentru aceasta reteta, ai nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 de grame de paste fusilli, 150 de grame de roșii cherry, 100 de grame de mozzarella, frunze de busuioc proaspat, ulei de masline, sare si piper. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le si lasa-le sa se raceasca. Intr-un bol mare, amesteca pastele cu roșiile taiate in jumatati, cuburile de mozzarella si busuiocul tocat. Condimenteaza cu sare, piper si ulei de masline dupa gust. Aceasta salata este perfecta servita rece, ideal in zilele calduroase de vara.
Salata mediteraneana cu paste și legume coapte
Pentru cei care prefera aromele mediteraneene, aceasta reteta de salata cu paste si legume coapte este ideală. Vei avea nevoie de: 200 de grame de paste penne, o vanata, un ardei rosu, o ceapa rosie, un dovlecel, cateva linguri de ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper si un praf de oregano. Taie legumele in cuburi si coace-le in cuptor timp de aproximativ 20 de minute la 180 de grade Celsius, stropindu-le cu putin ulei de masline. Fierbe pastele si amesteca-le cu legumele coapte intr-un bol mare. Adauga ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper si oregano. Aceasta salata se poate servi calda sau rece.
Salata asiatica cu paste și legume crocante
Daca esti fan al bucatariei asiatice, aceasta salata cu paste si legume crocante este ceea ce cauti. Ingrediente necesare: 200 de grame de paste de orez, un morcov, un ardei iute, o tulpina de telina, un castravete, coriandru proaspat, 50 ml de sos de soia, o lingura de miere, sucul de la o limeta si un strop de ulei de susan. Fierbe pastele de orez, scurge-le si da-le printr-un jet de apa rece. Taie legumele in fâșii subtiri si amesteca-le cu pastele de orez intr-un bol mare. Adauga coriandru tocat, sos de soia, miere, sucul de limeta si uleiul de susan. Amesteca bine si serveste salata imediat pentru a pastra crocantețea legumelor.
Salata colorful cu paste farfalle și legume de primavara
Aceasta salata plina de culoare este perfecta pentru a intampina primavara. Pentru aceasta, ai nevoie de 200 de grame de paste farfalle, un ardei galben, unul rosu, o ceapa verde, un morcov, o mana de mazare proaspata, si o mana de spanac tanar. Pentru dressing, vei folosi: 3 linguri de ulei de masline, 1 lingura de otet balsamic, 1 lingurita de mustar, sare si piper. Fierbe pastele si lasa-le sa se raceasca. Taie legumele in bucati potrivite si amesteca-le cu pastele in bol. Prepara dressing-ul amestecand ingredientele si toarna-l peste salata. Omogenizeaza bine si serveste salata cu paste si legume de primavara.
Salata greceasca cu paste și feta
Ultima noastra recomandare este o delicioasa salata greceasca cu paste si feta. Ingrediente necesare: 200 de grame de paste orzo, 100 de grame de branza feta, 10 masline Kalamata, 1 castravete, 2 rosii, 1 ceapa rosie, ulei de masline, otet, sare, piper si oregano. Fierbe pastele orzo, scurge-le si lasa-le sa se raceasca. Taie branza feta in cuburi, rosii si castravete in felii, si ceapa rosie julienne. Amesteca toate ingredientele intr-un bol mare. Adauga maslinele, stropi cu ulei de masline si otet, apoi condimenteaza cu sare, piper si oregano. Aceasta salata greceasca cu paste este revigoranta si plina de savoare.
