Reteta de dovlecei umpluti cu carne tocata si orez

Introducere

Dovleceii umpluti cu carne tocata si orez reprezinta o reteta delicioasa si nutritiva, perfecta pentru un pranz sau o cina in familie. Acest fel de mancare este apreciat nu doar pentru gustul sau savuros, dar si pentru faptul ca este relativ usor de preparat. In acest articol, vom explora pas cu pas cum sa pregatim acest fel de mancare, oferindu-va toate detaliile necesare pentru a obtine un rezultat perfect.

Ingrediente necesare

Pentru a incepe, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 4 dovlecei mari
• 200 g carne tocata (porc, vita sau amestec)
• 1 ceapa medie, tocata fin
• 100 g orez cu bob lung
• 1 lingura pasta de tomate
• 1 lingurita de usturoi tocat
• 1 lingurita de marar tocat
• 1 lingurita de patrunjel tocat
• 200 ml supa de legume sau apa
• Sare si piper dupa gust
• Ulei de masline pentru prajit

Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a prepara 4 portii generoase de dovlecei umpluti.

Prepararea dovleceilor

Inainte de a incepe umplerea, dovleceii trebuie pregatiti corespunzator. Iata pasii de urmat:

1. Spalati bine dovleceii sub apa rece.
2. Taiati capetele dovleceilor, iar apoi taiati-i pe jumatate, longitudinal.
3. Scobiti cu o lingura partea interioara a fiecarui dovlecel, lasand un perete gros de aproximativ 1 cm. Pastrati pulpa scoasa pentru umplutura.
4. Sarati interiorul dovleceilor si lasati-i sa se odihneasca cu fata in jos pe un servetel de hartie timp de 10-15 minute, pentru a elimina excesul de apa.

Procesul acesta ajuta la prevenirea descompunerii dovleceilor in timpul coacerii si asigura o textura placuta la final.

Prepararea umpluturii

In timp ce dovleceii se odihnesc, puteti pregati umplutura. Urmatorii pasi va vor ghida in aceasta etapa:

1. Intr-o tigaie incapatoare, incingeti putin ulei de masline si adaugati ceapa tocata. Caliti pana devine sticloasa.
2. Adaugati usturoiul tocat si carnea tocata. Prajiti pana cand carnea isi schimba culoarea.
3. Introduceti orezul si amestecati bine pentru a asigura ca fiecare bob este bine acoperit in grasime.
4. Incorporati pasta de tomate si aproximativ 100 ml de supa de legume, lasand compozitia sa fiarba la foc mic pana cand orezul este pe jumatate gatit.
5. Adaugati pulpa de dovlecel, mararul, patrunjelul, sarea si piperul. Amestecati bine si gatiti pentru inca cateva minute.
6. Luati de pe foc si lasati compozitia sa se raceasca putin.

Aceasta umplutura aromata va da un gust deosebit dovleceilor umpluti.

Umplerea si coacerea dovleceilor

Acum ca atat dovleceii cat si umplutura sunt pregatite, este timpul sa asamblam vasul pentru copt:

1. Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Umpleti fiecare jumatate de dovlecel cu amestecul de carne tocata si orez, presand bine pentru a asigura ca umplutura este compacta.
3. Aranjati dovleceii umpluti intr-un vas de copt si adaugati restul de 100 ml de supa de legume in vas, pentru a crea un mediu umed in timpul coacerii.
4. Cover the baking dish with aluminum foil to prevent burning and allow the zucchini to cook thoroughly.
5. Coaceti in cuptor timp de aproximativ 30 de minute, apoi indepartati folia si lasati dovleceii sa se rumeneasca pentru inca 10-15 minute.

Dupa coacere, dovleceii umpluti vor fi suculenti si plini de aroma, cu o textura perfecta atat pentru umplutura cat si pentru leguma insasi.

Servirea

Dovleceii umpluti cu carne tocata si orez se servesc cel mai bine calzi, garnisiti cu ierburi proaspete deasupra. Puteti adauga, de asemenea, un strop de smantana sau iaurt pe langa fiecare portie, pentru un plus de cremozitate. Acest fel de mancare se poate bucura ca atare sau alaturi de o salata verde pentru un pranz sau o cina completa si echilibrata.

In concluzie, dovleceii umpluti reprezinta o optiune excelenta pentru cei care doresc o masa gustoasa si sanatoasa. Cu putina pregatire si atentie la detalii, puteti transforma cateva ingrediente simple in ceva cu adevarat special. Pofta buna!