Prajiturile cu mere sunt o delicatesa apreciata de multe persoane in intreaga lume. Cu un gust dulce-acrisor si o aroma inconfundabila, placintele cu mere sunt preferate atat de copii, cat si de adulti. Aceste deserturi sunt nu doar delicioase, dar si relativ usor de preparat. Hai sa descoperim cateva retete clasice si moderne de placinte cu mere care vor incanta papilele gustative ale oricarui degustator.
Reteta traditionala de placinta cu mere
Una dintre cele mai indragite retete de placinte cu mere este cea traditionala, adesea preparata in casele romanilor in zilele de sarbatoare. Aceasta reteta este un exemplu clasic de simplitate si gust desavarsit.
Ingrediente necesare:
- 500g de mere – Tipul de mere folosit poate influenta gustul final al placintei. Merele ionatane sunt adesea preferate datorita aromei lor intense.
- 200g de zahar – Ajustati cantitatea de zahar in functie de cat de dulci doriti sa fie merele.
- 1 lingurita de scortisoara – Scortisoara adauga o aroma calda si delicioasa placintei.
- Un praf de sare – Sarea ajuta la intensificarea aromelor.
- Aluat foietaj – Puteti pregati aluatul in casa sau il puteti cumpara gata facut.
Mod de preparare:
Incepeti prin a curata si a razui merele. Intr-un bol, amestecati merele cu zaharul, scortisoara si sarea. Lasati compozitia sa stea timp de 15 minute pentru a permite zaharului sa se topeasca si aromele sa se imbibe.
Intindeti aluatul foietaj pe o suprafata presarata cu faina. Asezati compozitia de mere pe o jumatate a aluatului si acoperiti cu cealalta jumatate. Sigilati marginile cu ajutorul unei furculite si intepati aluatul deasupra pentru a permite aburului sa iasa in timpul coacerii.
Coaceti placinta in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30-35 de minute sau pana cand aluatul devine auriu si crocant. Lasati placinta sa se raceasca inainte de a o servi.
Placinta cu mere si caramel
O varianta moderna a placintei cu mere adauga caramel pentru un plus de dulceata si textura. Aceasta reteta este potrivita pentru cei care doresc sa incerce ceva nou, fara a se indeparta prea mult de la reteta traditionala.
Ingrediente necesare:
- 500g de mere – Merele Granny Smith sunt perfecte pentru aceasta reteta datorita gustului lor acrisor care echilibreaza dulceata caramelului.
- 200g de zahar brun – Acesta adauga o aroma bogata si intensa caramelului.
- 50g de unt – Untul ajuta la obtinerea consistentei cremoase a caramelului.
- 1 lingurita de scortisoara – Pentru a accentua aroma placintei.
- Aluat foietaj – Poate fi facut in casa sau cumparat.
Mod de preparare:
Curatati si taiati merele in felii subtiri. Intr-o tigaie, topiti untul si adaugati zaharul brun. Gatiti la foc mediu pana cand zaharul se topeste si devine un caramel auriu. Adaugati merele si scortisoara si lasati-le sa fiarba la foc mic pana cand se inmoaie.
Intindeti aluatul si asezati amestecul de mere si caramel pe jumatate din aluat. Acoperiti cu cealalta jumatate si sigilati marginile. Coaceti placinta la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute sau pana cand este aurie. Lasati sa se raceasca si serviti cu inghetata de vanilie pentru un contrast perfect de gusturi si texturi.
Placinta cu mere si nuci
Adaugarea de nuci intr-o placinta cu mere aduce un strat suplimentar de textura si un gust usor amarui, care completeaza frumos dulceata merelor. Nucile sunt bogate in Omega-3 si sunt recomandate pentru o dieta echilibrata de catre Institutul American pentru Cercetare in Alimentatie.
Ingrediente necesare:
- 500g de mere – Alegeti mere dulci pentru a echilibra amaraciunea nucilor.
- 100g de nuci – Nucile pot fi maruntite sau lasate in bucati mai mari pentru extra textura.
- 150g de zahar – Se poate ajusta in functie de preferinte.
- 1 lingurita de scortisoara – Scortisoara adauga o aroma calda si placuta.
- Aluat foietaj – Se poate folosi fie aluat cumparat, fie facut in casa.
Mod de preparare:
Razuim merele si le amestecam cu zaharul, nucile maruntite si scortisoara. Lasam compozitia sa stea 10 minute pentru ca aromele sa se imbine.
Intindem aluatul si asezam amestecul de mere si nuci pe o jumatate a aluatului. Acoperim cu cealalta jumatate si sigilam marginile. Coacem placinta la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute sau pana cand aluatul devine auriu si crocant.
Serviti placinta cu un strop de miere sau cu o lingura de frisca proaspata. Aceasta combinatia de gusturi va face deliciul oricarei mese festive.
Placinta cu mere si ghimbir
Aroma picanta a ghimbirului transforma aceasta placinta intr-o experienta culinara unica. Ghimbirul este considerat un super-aliment de catre Organizatia Mondiala a Sanatatii datorita proprietatilor sale antiinflamatorii si antioxidante.
Ingrediente necesare:
- 500g de mere – Alegeti mere dulci si suculente.
- 100g de zahar brun – Zaharul brun adauga un gust caramelizat.
- 1 lingurita de ghimbir proaspat ras – Ghimbirul adauga o aroma picanta unica.
- 1 lingurita de scortisoara – Pentru un plus de aroma.
- Aluat foietaj – Usor de folosit si rapid de preparat.
Mod de preparare:
Curatati merele si taiati-le in bucati mici. Intr-o tigaie, amestecati merele cu zaharul brun, ghimbirul si scortisoara. Gatiti la foc mediu pana cand merele se inmoaie si amestecul devine lipicios.
Intindeti aluatul si asezati amestecul de mere si ghimbir pe o jumatate a aluatului. Acoperiti cu cealalta jumatate si sigilati marginile. Coaceti la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute.
Aceasta placinta cu mere si ghimbir este perfecta pentru cei care iubesc deserturile cu un gust usor picant si exotic. Servita cu ceai cald, este o alegere ideala pentru zilele racoroase.
Placinta cu mere vegana
Placinta cu mere vegana este perfecta pentru cei care doresc sa evite produsele de origine animala, fara a compromite gustul. Aceasta reteta este aprobata de Societatea Vegana din Marea Britanie pentru ingredientele sale 100% vegane.
Ingrediente necesare:
- 500g de mere – Alegeti mere dulci pentru un gust echilibrat.
- 100g de zahar de cocos – Zaharul de cocos este o alternativa sanatoasa la zaharul rafinat.
- 1 lingurita de scortisoara – Adauga o aroma bogata placintei.
- 1 lingurita de extract de vanilie – Pentru un plus de aroma.
- Aluat vegan – Fara lactate sau oua, usor de preparat.
Mod de preparare:
Curatati si taiati merele in bucati mici. Intr-un bol, amestecati merele cu zaharul de cocos, scortisoara si vanilia. Lasati amestecul sa stea 10 minute pentru ca aromele sa se imbine.
Intindeti aluatul vegan si asezati amestecul de mere pe o jumatate a aluatului. Acoperiti cu cealalta jumatate si sigilati marginile. Coaceti la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute.
Placinta vegana cu mere este o alternativa delicioasa pentru cei care doresc sa adopte un stil de viata mai sanatos si mai prietenos cu mediul. Aceasta reteta pastreaza totusi gustul autentic al desertului clasic, fiind perfecta pentru orice ocazie.
Beneficiile consumului de mere
Merele nu sunt doar ingrediente delicioase pentru placinte, ci sunt si extrem de benefice pentru sanatate. Conform Asociatiei Medicale Americane, consumul regulat de mere poate aduce numeroase beneficii.
Iata cateva dintre beneficiile consumului de mere:
- Imbunatatirea digestiei – Fibrele din mere ajuta la mentinerea unei digestii sanatoase.
- Reducerea riscului de boli cardiovasculare – Flavonoidele din mere pot reduce riscul bolilor de inima.
- Controlul greutatii – Merele sunt sarace in calorii si pot ajuta la mentinerea unei greutati sanatoase.
- Intarirea sistemului imunitar – Vitamina C din mere ajuta la intarirea sistemului imunitar.
- Protectia impotriva cancerului – Antioxidantii din mere pot reduce riscul de cancer.
Incorporarea merelor in dieta zilnica, fie sub forma de placinte, sucuri sau consumate ca atare, poate contribui la un stil de viata mai sanatos si la prevenirea unor afectiuni cronice.
In concluzie, placintele cu mere reprezinta o combinatie perfecta de traditie si inovatie, oferind in acelasi timp o multitudine de optiuni pentru toate preferintele culinare. Fie ca optam pentru retete traditionale sau moderne, beneficiile consumului de mere raman constante, contribuind la un stil de viata sanatos si echilibrat.
