Importanta curatarii corecte a zmeurei Zmeura, o fructa delicioasa si plina de nutrienti, este foarte apreciata pentru beneficiile sale pentru sanatate. Cu toate acestea, curatarea zmeurei poate fi o provocare, dat fiind faptul ca este un fruct delicat, predispus la deteriorare. Inainte de a te bucura de gustul sau proaspat, este esential sa te asiguri […]

In zilele noastre, aditivii alimentari sunt parte integranta a industriei alimentare globale. Utilizati pentru a imbunatati gustul, culoarea, textura si durata de conservare a produselor alimentare, acestia sunt prezenti in aproape toate produsele pe care le vedem in supermarketuri. Conform Organizatiei Mondiale a Sanatatii (OMS), exista peste 3000 de aditivi alimentari permisi la nivel global. […]

Ce este E132 Indigotina? Indigotina, cunoscuta si sub numele de E132, este un colorant alimentar sintetic utilizat pe scara larga in industria alimentara pentru a conferi produselor o nuanta albastra. Acest colorant este obtinut printr-un proces chimic complex si este inclus in lista aditivilor alimentari aprobati de numeroase organizatii de reglementare, cum ar fi Autoritatea […]

Drob de miel este un preparat traditional romanesc, adesea servit in timpul sarbatorilor de Paste. Prepararea acestuia poate parea intimidanta pentru multi, insa, cu cateva informatii corecte, acest fel de mancare poate deveni usor de realizat si savurat. Un aspect important al prepararii drobului este temperatura de coacere, care influenteaza textura si gustul produsului final. […]

Ce este E579 gluconat de fier? Gluconatul de fier, cunoscut si sub eticheta de aditiv alimentar E579, este un compus chimic utilizat frecvent in industria alimentara. Acesta este o sursa de fier dietetic si este utilizat in principal pentru a imbunatati continutul nutritiv al alimentelor. Gluconatul de fier este un compus derivat din acidul gluconic, […]

Ce este E417 guma tara? E417, cunoscut sub numele de guma tara, este un aditiv alimentar utilizat ca agent de ingrosare, stabilizator si emulgator in diverse produse alimentare. Acest aditiv provine din semintele arborelui Caesalpinia spinosa, originar din America de Sud, in special din Peru. Guma tara este similara cu alte gume vegetale cum ar […]

Ce este Protectia Consumatorului Satu Mare? Protectia Consumatorului Satu Mare este o entitate locala responsabila de apararea drepturilor consumatorilor in judetul Satu Mare. Aceasta face parte din reteaua Autoritatii Nationale pentru Protectia Consumatorului (ANPC) din Romania, o institutie cu rol esential in monitorizarea si asigurarea respectarii legislatiei privind protectia consumatorilor. Rolul principal al acestei institutii […]

Ce este E161b luteina? E161b, cunoscut sub numele de luteina, este un pigment de culoare galben-portocalie apartinand familiei carotenoidelor. Acesta este frecvent utilizat ca aditiv alimentar pentru a imbunatati aspectul produselor, oferindu-le o culoare atragatoare. Luteina este un compus natural ce se regaseste in multe plante si legume verzi, precum spanacul si kale, dar si […]

In lumea moderna, preocuparea pentru sanatate si alimentatie echilibrata a crescut constant, iar consumatorii sunt din ce in ce mai atenti la ingredientele prezente in alimentele pe care le consuma. Un segment important al acestui interes il reprezinta aditivii alimentari. Desi multi aditivi pot avea o origine sintetica, exista si aditivi naturali care sunt utilizati […]

Ce este E173 Aluminiu? E173, cunoscut drept aluminiu, este un aditiv alimentar utilizat in principal ca agent de colorare. Aluminiul, in forma sa pura, este un metal alb-argintiu, stralucitor, ce reflecta bine lumina. In industria alimentara, este folosit pentru a da un aspect metalic produselor, fiind utilizat adesea in decorarea dulciurilor sau a prajiturilor. Desi […]

Ce sunt aditivii alimentari si de ce sunt folositi? Aditivii alimentari sunt substante adaugate intentionat in alimente pentru a imbunatati culoarea, aroma, textura sau durata de viata a produselor alimentare. Exista o mare varietate de aditivi alimentari, iar utilizarea lor este reglementata de institutii de sanatate precum Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (EFSA) sau Administratia […]

Importanta temperaturii corecte in coacerea cozonacului Una dintre cele mai delicioase si indragite traditii de sarbatori este coacerea cozonacului. Aceasta prajitura traditionala, plina de arome si savoare, este un simbol al sarbatorilor de iarna in multe gospodarii. Cozonacul este o prajitura care necesita multa atentie si dedicare, iar una dintre cele mai importante aspecte ale […]