Ce este E212 benzoat de potasiu? E212 benzoat de potasiu este un conservant chimic utilizat pe scara larga in industria alimentara pentru a prelungi durata de valabilitate a produselor. Este sarea de potasiu a acidului benzoic si este solubil in apa, ceea ce il face deosebit de util in produsele lichide. Benzoatul de potasiu actioneaza […]

Ce este E301 Ascorbat de Sodiu? E301, cunoscut sub denumirea de ascorbat de sodiu, este un aditiv alimentar care joaca un rol esential in industria alimentara. Acesta este sarea de sodiu a acidului ascorbic, cunoscut publicului larg ca vitamina C. Ascorbatul de sodiu combina proprietatile antioxidante ale vitaminei C cu versatilitatea si stabilitatea unui compus […]

Ce este E153 carbune vegetal? Carbunele vegetal, cunoscut sub numele de cod E153 in sistemul de aditivi alimentari, este un pigment natural obtinut prin carbonizarea resturilor vegetale. Procesul implica incalzirea materialelor organice la temperaturi inalte in absenta aerului, rezultand un produs final bogat in carbon. Aceasta substanta este folosita pe scara larga in industria alimentara […]

Ce este E151 Negru Briliant BN? E151, cunoscut si sub denumirea de Negru Briliant BN, este un colorant alimentar sintetic, folosit in principal pentru a adauga o nuanta intensa de negru sau gri-albastrui produselor alimentare. Aceasta substanta chimica este parte a unei clase de coloranti azoici, care sunt compusi organici ce contin grupari azotice. In […]

Rolul si Misiunea Protectiei Consumatorului in Baia Mare In Baia Mare, ca si in orice alta localitate din Romania, Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorului (ANPC) joaca un rol esential in asigurarea drepturilor consumatorilor. Acest organism guvernamental are ca obiectiv principal protejarea intereselor cetatenilor impotriva practicilor comerciale incorecte si asigurarea unui mediu de consum echitabil. ANPC, […]

Ce este E123 amarant? E123, cunoscut si sub numele de amarant, este un colorant sintetic utilizat pe scara larga in industria alimentara pentru a conferi o nuanta distincta de rosu produselor. Acest aditiv alimentar a fost initial derivat din surse naturale, insa in prezent este produs sintetic datorita costurilor mai reduse si consistentei superioare a […]

Ce este E452 – Polifosfatii? Polifosfatii, cunoscuti si sub denumirea de E452, sunt aditivi alimentari utilizati pe scara larga in industria alimentara. Acestia sunt saruri ale acidului fosforic si sunt folositi pentru a imbunatati textura, a stabiliza emulsiile si a controla umiditatea. In general, polifosfatii sunt utilizati in alimente procesate pentru a le mentine prospetimea […]

Prepararea corecta a orezului poate parea o sarcina simpla, dar cantitatea de apa folosita poate face diferenta intre o masa reusita si una mediocra. Orezul este un aliment de baza in multe bucatarii din intreaga lume, iar intelegerea raportului adecvat de apa la orez este esentiala pentru a obtine textura si gustul dorit. Raportul clasic […]

Curatarea burtii de miel poate parea o sarcina intimidanta pentru cei care nu sunt obisnuiti cu acest proces, dar este esentiala pentru a obtine o carne curata si sanatoasa. Acest proces este unul esential in zilele de Paste sau in alte ocazii in care se prepara mancaruri traditionale cu miel. Vom explora pas cu pas […]

Curatarea icrelor reprezinta un proces esential pentru obtinerea unor preparate delicioase, fie ca vorbim de salate, icre batute sau alte mancaruri sofisticate. Icrele sunt un ingredient pretios in multe bucatarii si pot transforma o masa obisnuita intr-o experienta culinara deosebita. Dar cum se curata corect icrele pentru a scoate in evidenta acest ingredient versatil? Sa […]

Ciupercile sunt un ingredient versatil si delicios in multe retete culinare din intreaga lume. Cu toate acestea, inainte de a le adauga in mancaruri, este esential sa le curatam corect pentru a asigura siguranta alimentara si un gust optim. In continuare, vom explora in detaliu cateva metode eficiente de curatare a ciupercilor, precum si sfaturi […]

In bucatarie, arpacasul este un ingredient versatil si nutritiv, folosit adesea in multe mancaruri traditionale si nu numai. Dar cand vine vorba de gatit, una dintre cele mai frecvente intrebari este: "Cata apa este necesara pentru a gati 1 kg de arpacas?" Acest articol va explora in detaliu acest subiect, oferind ghiduri detaliate si informatii […]